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Lehrlingseinkommen (monatlich brutto, gerundet auf ganze Euro) im Lehrberuf "BäckerIn" (Lehrzeit: 3 Jahre).
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| Kollektivvertrag | 1. LJ | 2. LJ | 3. LJ | 4. LJ | gültig ab |
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| Bäckergewerbe | 616 | 783 | 1.112 | 1.220 | 01.10.2023 |
| + Sonderregelung für Lehrlinge, die im Lehrbetrieb Kost und Quartier erhalten | 442 | 558 | 788 | 888 | 01.10.2023 |
| Großbäcker (Brotindustrie) | 854 | 1.097 | 1.585 | 1.707 | 01.10.2023 |