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Lehrlingseinkommen (monatlich brutto, gerundet auf ganze Euro) im Lehrberuf "BäckerIn" (Lehrzeit: 3 Jahre).
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| Kollektivvertrag | 1. LJ | 2. LJ | 3. LJ | 4. LJ | gültig ab |
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| Bäckergewerbe | 650 | 825 | 1.170 | 1.280 | 01.10.2024 |
| + Sonderregelung für Lehrlinge, die im Lehrbetrieb Kost und Quartier erhalten | 470 | 594 | 837 | 938 | 01.10.2024 |
| Großbäcker (Brotindustrie) | 893 | 1.148 | 1.658 | 1.786 | 01.01.2025 |